Parcourez la carte des plats chauds de votre traiteur à Vouziers

Un choix de saveurs qui répondra à tous les goûts.

Découvrez tous les plats chauds faits maison de notre carte

Des plats classiques — à la volaille, au gibier — ou encore les différentes garnitures : vous trouverez tout pour passer un repas d’exception. Sans oublier votre dessert pour finir sur une note sucrée.

Note de fraîcheur entre l'entrée et le plat

Champenois

Sorbet citron, marc de Champagne ou sorbet pamplemousse, Champagne rosé

2,50€

Alsacien

Sorbet poire, alcool de poire

2,50€

Irlandais

Sorbet framboise, whisky

2,50€

Lorrain

Sorbet mirabelle, alcool de mirabelle

2,50€

Colonel

Sorbet citron, vodka

2,50€

Guignoletto

Sorbet griottes, guignolet-kirsch ou sorbet pêche, guignolet ou sorbet pêche, ratafia

2,50€

Créole

Sorbet orange, martini

2,50€

Le Fossier

Biscuit rose, liqueur de framboise

2,50€

Nos plats chauds - Classiques

Filet de porc Orloff

6,00€

Faux-filet maître d'hôtel

6,00€

Filet mignon de porc à l'échalote ou chasseur

6,70€

Rond de veau chasseur en cocotte

7,50€

Gigot précuit

7,50€

Veau fourré aux morilles

7,50€

Filet de veau sauce forestière

7,50€

Filet de bœuf nature sauce forestière

8,50€

Filet en croûte forestière

9,50€

Nos plats de volaille

Cuisse de canard au poivre vert

5,50€

Rôti de cuisse de dinde aux herbes

6,00€

Cuisse de pintade en sauce

6,00€

Coq au vin

6,00€

Coq au Champagne

6,00€

Gigolette de pintade fourrée

7,00€

Suprême de pintadeau fourré sauce Muscat

7,00€

Filet de canard au poivre vert

7,00€

Magret de canard sauce bourguignonne ou poivre vert ou miel

7,00€

Canette farcie au Muscadet

7,00€

Nos plats de gibier - (en saison, tarifs suivant les cours)

Sanglier au four sauce forestière

Filet mignon de sanglier sauce poivrade

Chevreuil en sauce

Filet de biche sauce poivrade

Les garnitures

Fagots haricots beurre

2,30€

Tomates provençales

2,30€

Gratin dauphinois

2,30€

Gratin de courgettes

2,30€

Pommes de terre lardées

2,30€

Champignons à la crème

2,30€

Pommes boulangères

2,30€

Pommes Mornay

2,30€

Galettes de pommes de terre

2,30€

Moelleux de pommes de terre au foie gras

2,30€

Artichaut à la bretonne ou provençale

2,30€

Blinis à la fondue de poireaux

2,30€

Lasagnes de légumes pesto

2,30€

Julienne de légumes romanesco

2,30€

Ballotin de pommes de terre aux truffes

2,30€

Écrasé de pommes de terre natures

2,30€

Compoté de chou rouge balsamique

2,30€